منتدى نسائي

**مشاااعر** · 06-12-2009, 01:15 PM

المقادير :

1 و3/4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات .

2 ملعقة طعام سكر .

ربع ملعقة شاي ملح .

3/4 ملعقة شاي قرفة مطحونة .

1/2 ملعقة طعام زبدة غير مملحة .

صفار بيضتان كبيرتان .

1 كوب مربى بأي نكهة .

1 ملعقة طعام كريمة مخفوقة .

الطريقة :

(1) اخلطي في وعاء بلاستيكي الطحين والسكر والملح والقرفة
ثم اضربيه بالخلاط اليدوي جيدا لمدة 10 ثواني
أضيفي الزبدة ثم اخلطيه لمدة 15 – 20 ثانية.

(2) اخلطي صفار بيضة واحدة مع 2 ملعقة طعام ماء بارد
وأضيفيه للعجين واضربيه لمدة 7 ثواني
ثم ضعي العجينة على سطح العمل .

(3) رشي سطح العمل بالدقيق رققي العجينة بسمك 14 انش .
ثم قطعي العجين بالقطاعات على شطل مربعات ودوائر
وارفعي الحواف لكل مربع ودائرة
ثم املئيها بالمربى بحوالي ملعقة ونصف الى ملعقتان
وزينيها من الأعلى بقطع العجين على شكل متطيلات أو خطوط .
ثم أدخليها الثلاجة لعدة ساعات .

(4) اخلطي صفار البيض المتبقي مع الكريمة
وامسحي به وجه الكعكات وادخليها الفرن حتى يحمر سطحها من 20 الى 25 دقيقة .

وبالهناء والعافيه